榴莲肉完全可以炖排骨汤。
1、榴莲肉和排骨的食材属性并不冲突，也不会产生对人体有害的物质，榴莲自带的浓郁果香和清甜口感，能中和排骨的荤腥油腻，炖出来的汤鲜中带甜，风味很特别，还能同时补充蛋白质、碳水和多种微量元素，营养价值也不错。
2、想要做出不腻口的榴莲排骨汤，首先选料要注意，别选熟到软烂流糖的榴莲，选八分熟、肉质偏紧实的果肉就好；其次排骨一定要提前冷水下锅，加姜片和料酒焯水撇净血沫，去除多余油脂后再炖。
3、最后把控好用量和炖煮时间即可，一般一斤排骨搭配100-150克榴莲肉足够，果肉下锅后只需要再炖15-20分钟就出锅，不要久炖让果肉完全化在汤里，就能避免发腻。
喜欢尝试新奇甜口荤汤的朋友，可以试试这个搭配，只要把控好细节，就能做出好喝不腻的榴莲排骨汤。