三色糙米按1:2的比例和大米混合，提前浸泡后用电饭煲正常程序蒸制，蒸好焖10分钟，做出来的糙米饭香糯有嚼劲，不发干不硬涩，口感最好。
1、调整配米比例。三色糙米本身膳食纤维含量高，整粒蒸制口感过硬，很难下咽，单独蒸不适合大多数人的口味，建议和普通大米按1:2的比例混合，喜欢偏韧口感可以调到1:1，肠胃偏弱的人群可以调整为1:3，兼顾口感和营养。
2、确认浸泡要求。三色糙米外层有致密的胚芽层，吸水性差，因此是需要提前浸泡的。常温水浸泡2-4小时即可，夏季温度高要放进冰箱浸泡，避免发酸变质，赶时间的话可以用40℃左右的温水浸泡30分钟，不浸泡直接蒸很容易出现外烂里硬的情况，口感差还不好消化。
3、把控蒸制细节。泡好的米淘洗干净后，加水量比纯蒸普通大米多10%左右，比如200g混合米加220ml水就合适，放进电饭煲按正常煮饭程序启动就行，程序结束后不要立刻揭锅，再焖10分钟让米粒充分吃透水分，口感会更均匀软糯。
三色糙米饭的口感可以根据自己的饮食习惯调整，做减脂餐可以适当提高糙米比例，喜欢软口感就多加大米、延长浸泡时间，吃不完分装冷冻保存，下次吃加热也不会影响口感。