正常适量饮用、不放过量冰糖的冰糖银耳汤，并不会发胖。
1、之所以适量喝冰糖银耳汤不容易发胖，是因为银耳本身热量密度很低，干银耳看着热量不低，但泡发煮成汤后，一碗煮好的银耳汤可食用部分的热量大多在50-100大卡之间，远低于奶茶、蛋糕这类常见甜品，只要控好糖就不会造成热量过剩引发发胖。
2、部分人喝冰糖银耳汤发胖，大多是用了错误的煮法和喝法：很多人煮的时候习惯加大量冰糖提味，还会额外加蜜枣、桂圆、糯米这类高糖高热量配料，一碗煮好的热量能超过200大卡，甚至顶得上小半碗米饭，如果天天这么喝，或是睡前喝一大碗，多余的热量就会转化成脂肪堆积，自然就会发胖。
3、想要喝冰糖银耳汤不发胖其实很简单，只要调整两个细节就行：煮的时候控好糖量，放一两小块冰糖提味就足够，怕胖也可以用少量代糖替换，尽量少加蜜枣、桂圆这类额外的高糖配料；饮用时最好放在白天当加餐喝，代替奶茶蛋糕这类高热量甜品，不要饭后额外再喝一大碗，控制好每日总热量就不会有发胖负担。
只要把握好饮用量和放糖量，怕胖的朋友也可以放心喝冰糖银耳汤，润燥解馋不用有太大负担。