鸡蛋能不能放冰箱保存，鸡蛋放冰箱要不要清洗

　　鸡蛋完全可以放冰箱保存，低温冷藏是延长鸡蛋保鲜期的最佳储存方式。

　　1、常温环境下尤其是温度超过20℃时，鸡蛋表面的细菌繁殖速度会加快，大约1周左右就会出现散黄变质的情况。而冰箱冷藏室4-6℃的环境可以抑制大部分细菌活性，新鲜鸡蛋放冰箱能储存30天左右仍保持新鲜。

　　2、鸡蛋放冰箱前不需要清洗，反而清洗会破坏鸡蛋保鲜。鸡蛋外壳有一层天然的保护膜，可以堵住蛋壳上的气孔，阻挡外界细菌进入蛋内。清洗时水流和清洁剂会破坏这层保护膜，让细菌更容易侵入鸡蛋，加速变质。

　　3、如果鸡蛋外壳沾有明显的污渍，不需要水洗，只需要用干燥的软纸巾或软毛刷把表面污渍轻轻擦拭掉，再放入冰箱即可。存放时注意把鸡蛋大头朝上，能更好地维持鸡蛋的新鲜度。

　　储存鸡蛋选对方法很重要，放冰箱是靠谱的选择，只要不随意清洗，就能长时间保持鸡蛋新鲜。