黑枸杞可以用来煮银耳汤，只要把控添加时机就完全没问题。
1、黑枸杞和银耳不存在成分冲突，二者搭配不会对身体产生负面影响，反而能结合银耳的植物胶质和黑枸杞的花青素、多糖等营养，提升汤品的养生价值，日常做甜汤很适合搭配。
2、黑枸杞长时间高温煮确实会破坏营养，黑枸杞核心活性营养花青素不耐热，持续沸煮10分钟以上就会大量流失分解，只要避开长时间高温烹煮，就不会出现明显的营养破坏。
3、想要做好喝又营养的黑枸杞银耳汤，正确做法是先把银耳泡发煮至软糯出胶，关火前3到5分钟再放入清洗好的黑枸杞，或是关火后焖5分钟再盛出，既不会让汤品风味受损，也能锁住大部分营养。
煮黑枸杞银耳汤注意控制用量，一次放8到15粒黑枸杞就足够，不要添加太多避免加重肠胃负担。