相同可食用分量下，乌冬面热量高于玉米面条。
1、我们以同等可食用状态为对比基准，不管是干制品还是鲜面，乌冬面热量都高于玉米面条：每100g干制乌冬面热量约340大卡，同重量干制玉米面条约320大卡；每100g鲜乌冬面热量约145大卡，同重量鲜玉米面条约110大卡。这个差距主要来自原料，乌冬多由精制小麦粉制作，碳水密度更高。
2、减肥期间更推荐选择玉米面条。玉米面条除了热量更低，还保留了玉米中的膳食纤维，升糖速度比精制小麦粉做的乌冬面更慢，吃完后饱腹感维持时间更长，能帮助减少一天总热量的摄入。
3、不管选哪一种面条，都不要忽略配菜调料的热量。很多人煮面时会加大量红油、芝麻酱、沙拉酱等高热量调料，这些调料的总热量往往比面条本身还高，哪怕选了低热量面条，一餐的总热量也会轻松超标。
想要通过吃面条控热量，只要根据自己的一日总热量安排选对品类、控制食用量，少放高热调料就可以兼顾口感和需求。