猫不可以喝银耳汤。
A、猫是肉食性动物，肠胃很难消化银耳里大量的植物粗纤维，而且我们日常熬煮的银耳汤基本都会添加冰糖、红枣、桂圆这类配料，糖分含量严重超标，猫喝了很容易加重代谢负担，长期喂还可能引发肥胖、蛀牙、糖尿病等问题，哪怕是不加糖的纯银耳汤，也没法给猫提供它需要的动物蛋白，完全没有喂食的必要。
B、至于猫喝了银耳汤会不会中毒，正常新鲜泡发且没有变质的银耳本身不含对猫有毒的成分，猫少量舔食误食基本不会中毒，但如果银耳泡发时间太长，尤其是夏天高温环境下，很容易滋生有害毒素，加上猫大量摄入加了糖的银耳汤，就可能引发呕吐、腹泻等急性肠胃不适，严重的话会威胁健康，需要及时就医。
C、如果猫不小心偷喝了银耳汤，先观察它的摄入分量和状态，只舔了一两口、没有异常反应的话，可以停喂一顿粮多喂温水观察；如果喝了大量加糖的银耳汤，或是已经出现呕吐、精神萎靡的情况，要及时送去宠物医院对症处理，不要私自喂药。
日常尽量不要给猫投喂人类的餐食甜汤，绝大多数人类食物都不符合猫的饮食需求，投喂前最好先确认是否对猫安全，避免给猫的健康带来风险。