羊肉炖萝卜完全可以放甘蔗。
1、从食材搭配的角度来说，甘蔗和羊肉、萝卜不存在饮食禁忌，也不会生成对人体有害的物质，只要本身不对甘蔗过敏，完全可以放心添加进羊肉炖萝卜里。
2、放甘蔗最直接的好处就是优化整锅汤的风味，很多人炖羊肉总觉得膻味去不干净，放太多香料又会盖住羊肉本身的鲜，放白糖增甜又容易甜得生硬，切几块去皮甘蔗放进去慢炖，甘蔗自带的清甜会慢慢渗进汤和肉里，既能中和膻味、解掉羊肉的油腻，甜感也非常自然，喝起来鲜爽不齁。
3、除了调整风味，放甘蔗还能改善整锅汤的属性，羊肉本身偏温热，秋冬吃多了容易口干上火，加上萝卜本来就是清润下气的，再搭配生津清热的甘蔗，刚好能中和羊肉的燥热，喝完不容易出现上火不适的情况，对大部分体质都更友好。