只要来源正规、检疫合格，海虾和养殖虾的安全性都符合食用标准，合格养殖虾的安全可控性甚至比来源不明的野生海虾更高。
1、不少人觉得野生海虾天然更安全，其实这个认知是错的。野生海虾的生长环境完全不可控，如果是在近岸有工业污染、生活排污的海域捕捞的，很容易富集重金属，还可能携带未知的致病菌或寄生虫，安全隐患反而更大。而正规规模化养殖的虾，养殖水质会定期检测，饵料、用药都有明确的监管要求，上市前也会做质量抽检，只要能流通到正规市场，安全性都是达标的，所以安全与否从来不是看是海虾还是养殖虾，核心是来源合不合格。
2、挑放心虾第一步先选对渠道，不管你想买海虾还是养殖虾，都优先选大型连锁商超、经营多年口碑稳定的正规水产市场，不要贪便宜买路边无资质摊贩卖的私捕海虾，这类虾没有经过检疫，来源说不清，出问题也没法溯源，风险比正规渠道的虾高很多。买预包装的虾要记得看包装上的检验检疫标识和生产日期，散称虾可以主动问商家要进货的检验凭证。
3、最后看虾本身的新鲜度状态判断，新鲜合格的虾外壳透亮有自然光泽，虾头和虾身连接紧密，不会稍微一碰就掉虾头，按压虾身有明显弹性，松开就能快速回弹，闻着只有正常的海鲜腥气，没有腐臭味、刺鼻药味或者其他奇怪的异味。如果虾头已经发黑、虾壳摸起来发黏，说明已经变质不新鲜，就不要购买了。