石斛红萝卜排骨汤的做法简单易操作，处理食材后慢炖1小时左右即可出锅，既能保留食材营养，口感也清甜不油腻。
1、提前准备好所需食材：精排500g、干石斛10-15g、红萝卜1根、生姜3片、食盐适量，喜欢清甜口感可以额外加1颗蜜枣。排骨冷水下锅加1片姜片焯去血沫，捞出后用温水冲洗干净；红萝卜去皮切成滚刀块，石斛冲洗干净备用。
2、把所有处理好的食材（食盐除外）全部放入炖锅或者砂锅中，加入足量清水，没过食材2cm左右即可，开大火把水烧开后，转成小火慢炖1小时，出锅前加入适量食盐搅拌均匀就能盛出饮用。
3、这款汤除了味道鲜美，还有不错的养生作用：石斛能滋阴清热、养胃生津，红萝卜补充维生素，排骨补充优质蛋白，换季干燥的时候喝能润喉清燥，也很适合胃热阴虚、经常口干的朋友饮用。
需要注意干石斛不要放过量，一次放15g以内就好，脾胃虚寒经常腹泻的人群，不建议频繁饮用这款汤。