怎样做小龙虾的肉质更紧实

　　要使小龙虾的肉质更紧实，需要注意以下几点：

　　1、选用活龙虾：选购时要选择有活力的小龙虾，活龙虾的肌肉会更加紧实。

　　2、浸泡盐水：将小龙虾浸泡在盐水中，可以让它们的肉质更加结实。在盐水中浸泡的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。

　　3、烹调方式：烹调小龙虾的方式对于肉质的紧实程度也有影响。烤、煮和蒸都是比较好的烹调方式，可以保留小龙虾的新鲜度和紧实感。

　　4、食用方式：将小龙虾烤或者煮熟后，切开后摆盘即可。这种方式可以加强小龙虾的肌肉质感。

　　要使小龙虾的肉质更紧实，需要选购活龙虾，浸泡盐水，选择适当的烹调方式，以及采用合适的食用方式。