多数吃惯精米的国人，都会觉得糙米比藜麦更好吃。
1、从口感风味来看，糙米带着天然的谷物清香，煮好后口感扎实有韧性，只是比精米稍硬，没有怪味，符合大多数人对米饭的口味预期。而藜麦本身带有淡淡的生物碱苦味和青草气，煮后颗粒中空偏脆弹，不少人第一次吃都很难接受这个特殊味道。
2、从日常煮饭的适配度来说，糙米比藜麦更适合日常吃。糙米价格亲民，只需要提前泡15-30分钟就能和精米同煮，煮好后口感和谐，完全可以替代部分精米当主食。藜麦的价格是糙米的2-3倍，还需要提前浸泡去涩，大多只能少量搭配米饭，很少有人长期全用藜麦当主食。
3、想要兼顾口味和营养的话，可以把两种杂粮混合煮。按照3:1的比例搭配糙米和藜麦，既能保留糙米的清香口感，又能丰富主食的营养，也不会吃出明显的怪味，大多数人都能接受。
好不好吃本身是很主观的感受，你可以各买少量试吃后，再选符合自己口味的主食。