煲过汤的猪骨做干香类二次加工最好吃，比重新炖汤风味更突出，完全不会浪费食材。
1、先做预处理：刚从汤里捞出来的猪骨先控干净表面浮汤，不要把骨头上残留的碎肉剔掉，带碎肉吃起来才香；一次吃不完的猪骨，装密封袋放冰箱冷冻保存就行，不会变质浪费。
2、家常快手吃法：香煎椒盐猪骨。平底锅里倒少许食用油，五成油温把猪骨平铺下锅，中小火慢煎5分钟左右，煎到骨头表面微焦、残肉出香，加蒜末、一勺椒盐和葱花翻拌均匀就能出锅，下酒下饭都合适。
3、零浪费下酒吃法：酥香炸猪骨。如果剩的猪骨比较多，给猪骨表面裹一层薄薄的生粉和五香粉，六成热的油下锅炸3分钟，炸到骨头酥脆就能捞出来，撒上辣椒面或者孜然粉，连骨头都能嚼着吃，一点不浪费。
处理煲汤剩猪骨别选长时间炖煮的做法，不仅没有鲜味还会让肉质发柴，干香煎炒类的做法最能提味，少量剩骨选香煎做法最省时间。