独头大蒜并不是特殊的大蒜品种，它就是普通大蒜的鳞芽在生长过程中分化受到抑制，最终只形成一个单独鳞茎的大蒜，只要人为调控种植条件就能种出来。
1、选小瓣蒜做种。想要种出独头蒜，同时提高独头蒜的出成比例，第一步就要选单瓣重量在0.5-1克左右的小蒜瓣做种。小蒜瓣本身储存的营养少，萌发后很难支撑多个鳞芽分化发育，很大概率只会长出单个独头；如果用大瓣蒜种植，长出多头蒜的概率会远高于独头蒜。
2、错期播种抑制分化。大蒜多个鳞芽分化需要特定的温度和光照条件，想要得到独头蒜，就要主动避开这个条件：春播地区可以比常规种大蒜晚播20-30天，让大蒜苗期温度快速升高，达不到鳞芽分化需要的低温条件；秋播地区可以比常规大蒜早播1-2个月，同样打乱鳞芽分化的温度周期，鳞芽无法正常分化出多个小鳞茎，最终就会长成独头蒜。
3、密植控养拉高比例。播种的时候把密度调高，株距控制在2-3厘米左右，比种普通大蒜密一倍左右就可以。高密度种植会让植株之间互相争夺土壤中的养分，单株吸收到的养分不足以支撑多个鳞芽发育，自然就会长成独头蒜，就算种在肥力不错的地块，密植也能大大拉高独头蒜的出成率。