天麻炖排骨汤完全可以放红枣，二者性味不相冲，不会产生有害成分，搭配食用的口感和营养价值都更优。
1、从食材属性和配伍上来说，天麻味甘性平，本身是药食同源的食材，能平肝养气，红枣味甘性温，主打健脾补血，排骨性平滋补，能补充精血，三种食材不存在配伍禁忌，也没有成分冲突，放一起炖煮不仅不会影响身体健康，还能中和天麻自带的淡淡苦涩味，让整锅汤的口感更清甜适口。
2、关于天麻红枣炖排骨汤的功效，三种食材营养互补作用加成：天麻里的天麻素能帮助改善日常头昏、偏头痛的情况，红枣富含铁元素和多种维生素，能帮身体补养气血，排骨则能补充人体所需的优质蛋白质与钙质，日常喝这款汤，既能调养气血，又能帮助舒缓头部不适，很适合体质偏弱、经常熬夜头昏的人群作为日常调养汤品饮用。
3、最后要提醒大家，放红枣的时候也有小讲究，一般2-3人份的汤，放3-5颗去核红枣就足够，放太多不仅会让汤品甜度过高发腻，还会额外增加糖分摄入，另外红枣提前去核再放，能避免炖煮后汤味带涩，天麻提前切片浸泡半小时再下锅，更容易煮出营养成分。