小龙虾拔壳最简便高效的方法是先掰虾头、再捏身、后挤尾，不到十秒就能拔出完整虾肉，不用挨个抠碎壳。
A. 先分离虾头虾身：一只手固定小龙虾虾身，另一只手捏住虾头和虾身衔接的位置，轻轻用力掰断连接就能分开两部分，掰的时候不要用力捏虾头，避免挤碎虾黄。
B. 松动虾身壳肉：把分离后的虾身放在手心，用两根手指横向捏住虾身两侧，稍微用力按压就能听到壳开裂的声音，感觉到壳和虾肉松动就停下，不用把壳捏碎。
C. 拔出虾肉完整取黄：捏住小龙虾最末端的第三节尾壳，左右晃一下后轻轻往外拉就能带出整根虾线，再从虾尾往虾头方向顶，就能推出整块完整虾肉；想要留完整虾黄，只要去掉虾头里黑色虾鳃和顶部沙包，整块虾黄就能完整取出。
吃小龙虾拔壳尽量趁刚做熟的温热状态操作，放凉或冷藏后的小龙虾虾肉容易回缩粘壳，不仅难拔还容易碎。