核桃搭配经典的杂粮、奶饮、干果组合一起打成汁最好喝，大众接受度高，风味口感都远胜单一核桃打汁。
1、给大家分享几个零踩雷的好喝搭配，不同口味都能选：喜欢清淡口当早餐的，可以选核桃加黄豆加小米，核桃的油脂香混着黄豆的醇香气，小米能增加绵密稠度，不用放糖就很清香，加一点点盐还能更提香；喜欢甜润口当饮品的，可以选核桃加红枣加牛奶，红枣的自然甜味刚好中和核桃内皮的微涩，牛奶让整体口感变得丝滑，不用额外加糖就像香浓的坚果奶茶，不管当早餐还是下午茶都合适；喜欢浓郁杂粮口的，可以选核桃加黑芝麻加黑米，坚果香和米香完全融合，打出来醇厚香浓，喝完很顶饱。
2、关于核桃打汁要不要提前处理，分情况来说就好：如果用的是生核桃，最好提前处理，去壳取出果仁后，放到清水里浸泡1到2小时，泡软之后把表面那层褐色的内皮搓掉，这样打出来的汁不会发涩，质地也更细腻，更容易打匀；如果用的是已经炒熟的熟核桃，不管带不带内皮，都不用提前浸泡，洗干净直接丢进去打就可以，而且熟核桃经过烘烤，香味更浓郁，打出来的汁更好喝。
3、最后说一个提升口感的小细节：核桃本身油脂含量很高，一次别放太多，一般3到4颗果仁就够榨一杯的量，放太多打出来的汁会过分油腻，口感发闷；如果是夏天打，打完加几块冰块，冰过的核桃汁清爽不腻，风味会更好。