皮皮虾去虾线

　　皮皮虾去虾线是指将虾的背部剖开，去除虾线或称虾肠的过程。虾线是虾的消化道，位于虾的背部，从头到尾延伸。在食用虾的过程中，去除虾线可以改善虾的口感，并且去除虾线后的虾更加干净美观。

　　以下是详细的去虾线步骤：

　　1、准备工作：将新鲜的虾洗净，备好切割虾线的工具，如刀或剪刀。

　　2、选择去除虾线的一侧：将虾放在工作台上，选择虾背腹两侧中间的一侧。

　　3、使用刀尖或指甲轻轻切开虾的背部：从虾头处开始，在背甲的一侧使用刀尖或指甲轻轻切开虾的背部。

　　4、提取虾线：用手指或小刀轻轻拉开刚切开的部分，可以看到一条黑色或深色的线状物，即为虾线。将虾线用手指或小刀的尖端抓住，然后轻轻拉出来。

　　5、检查是否完全去除虾线：将虾线拉出后，检查虾的背部是否清洁，如果还有残留的虾线，可以用刀尖或指甲将其取出。

　　6、清洗虾肉：将去除虾线的虾放入清水中，轻轻搅拌几次，以洗净虾身上的残留物。

　　你可以根据个人喜好继续处理虾，例如烹饪、腌制或炒菜等。

　　在以上步骤中，去除虾线的是第4步的虾线提取过程。要注意将其抓住并轻轻拉出，确保完全去除虾线。