公主蛋糕做法（如何让公主蛋糕更加美观）

　　公主蛋糕是一款口感细腻、外观精致的甜点，非常适合作为生日礼物或节日庆祝的美味佳品。下面将为大家介绍一下公主蛋糕的制作方法。

　　材料：

　　低筋面粉80克、玉米油50克、牛奶60克、鸡蛋黄3个、细砂糖30克、盐1/4小勺、鸡蛋白3个、细砂糖60克、柠檬汁1/2小勺、淡奶油150克、细砂糖25克、芒果或草莓适量。

　　步骤：

　　1.将低筋面粉过筛备用。

　　2.将鸡蛋黄、细砂糖、盐一起打至颜色变浅且体积蓬松。

　　3.将玉米油和牛奶混合加入到鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　4.将过筛的低筋面粉分次筛入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　5.将鸡蛋白打至起泡，加入细砂糖分次打至硬性发泡。

　　6.将柠檬汁加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　7.将蛋白霜分次加入到蛋黄糊中，轻轻切拌均匀。

　　8.将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻轻震一下，放入预热好的烤箱，中下层，180度，烤约25分钟至表面呈现金黄色。

　　9.将蛋糕取出后，慢慢用刀子切掉蛋糕表面的脆皮，这样蛋糕才会更加柔软。

　　10.将淡奶油和细砂糖一起打发成奶油霜，涂抹在蛋糕表面，上面摆上一些切好的芒果或草莓即可。