蒸螃蟹怎么处理生螃蟹怎处理

　　蒸螃蟹的步骤如下：

　　1、洗净螃蟹，去除腮、抠净膏、切成四半或八半。

　　2、在蒸锅里加水，大火烧开后放入蒸架，将螃蟹排放在蒸架上，盖上锅盖。

　　3、中小火蒸10-15分钟，取出螃蟹，上碟即可。

　　生螃蟹的处理方法：

　　1、先将螃蟹放入醋水中泡浸5分钟，以去除螃蟹身上的蛋白质，同时也可以使蟹肉更紧实。

　　2、然后用刷子或牙刷刷洗螃蟹的壳，去除泥沙和其他杂质，再用清水冲洗干净。

　　3、把螃蟹放入锅中，倒入适量的清水，加入姜片、葱段等调料，开火烧开后转小火煮5分钟即可。 熟螃蟹的处理方法同蒸螃蟹的处理方法。

　　小编总结，在食用螃蟹之前应该先做好清理工作，包括去除腮、膏和膏腥等杂质。蒸螃蟹的步骤也非常简单，只需要将处理好的螃蟹放入蒸锅里蒸熟即可。