活虾怎么做好吃

　　要让活虾做出来好吃，需要注意以下几点：

　　1.选择好鲜活的虾：选购活虾时，要看虾的活力是否还在，身体是否硬挺，是否有异味。如果虾的活力已经衰退，虾肉就会变得松软而不新鲜了。

　　2.清洗干净：将虾壳去掉，洗干净泥沙和杂物，最好用盐水浸泡30分钟，可除去部分异味和杂质。

　　3.加味增香：虾的味道本身就很鲜美，但在烹饪过程中需要加入一些调料来提升口感。可以用姜葱蒜烹制，或者加入适量盐和料酒烧烤、清蒸或油泡。

　　4.掌握好时间：活虾烹调时间要控制好，不宜过长，这样虾肉会变得硬老；也不能过短，否则虾肉会没有熟透。时间掌握要根据虾的大小和烹调方式而定。

　　5.食用方法：烧烤是吃虾的常见方法，除此之外，虾也可以清蒸、油泡、煮汤或炒菜等方式。无论采用何种方法，只要掌握好火候，虾才能做得美味可口。

　　小编总结，做好活虾要注意选购新鲜、清洗干净、加味增香、掌握好时间和使用适当的烹调方法。这样做出来的虾肉鲜嫩多汁，口感美味。