海虾不用去虾线是因为它的肠道位于虾头部,而不是虾身体内部。虾线是虾身内部的一条黑色管状物,是虾的消化系统和神经系统连接的通道,里面有虾的内脏和排泄物。而海虾的肠道位于虾头部,成为前肠,后肠和肛门也都在虾头部,虾线则演化成了虾身内部的一条支持骨骼的结构,称为虾静脉。虾线与海虾的消费无关,可以一起食用或不去除。
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