冰冻小龙虾尾家常做法

　　冰冻小龙虾尾是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：

　　材料：

　　- 冰冻小龙虾尾

　　- 姜、蒜适量

　　- 盐适量

　　- 料酒适量

　　- 淀粉适量

　　- 酱油适量

　　- 鸡精适量

　　- 葱花适量

　　步骤：

　　1、将冰冻小龙虾尾解冻，并清洗干净。可以将虾尾剪除背壳，方便食用。

　　2、准备一碗水，加入适量的盐和料酒，将虾尾放入水中浸泡约10分钟，以去除腥味。然后将虾尾捞出沥干备用。

　　3、取一个小碗，加入适量的淀粉和酱油，搅拌均匀成为调味料备用。

　　4、热锅凉油，将姜、蒜切成细末状，放入锅中炒香。

　　5、将虾尾放入锅中翻炒，炒至虾尾变色。

　　6、倒入调味料，快速翻炒均匀，让虾尾均匀裹上酱汁。

　　7、继续炒煮约1-2分钟，直到虾尾熟透。

　　8、加入适量的鸡精和葱花进行调味，翻炒均匀。

　　9、装盘后，撒上一些葱花作为装饰即可。

　　关键步骤：

　　1、将虾尾解冻并清洗干净。

　　2、使用盐和料酒水浸泡虾尾去腥。

　　3、使用淀粉和酱油调味料裹上虾尾。

　　4、快速炒煮至虾尾变色。

　　5、最后加入鸡精和葱花调味。

　　希望这个详细的做法能帮到你！