蒜香椒盐大虾的做法家常

　　蒜香椒盐大虾是一道家常菜，制作简单、口味鲜美。下面是详细的做法：

　　1、材料准备：

　　 - 大虾：500克

　　 - 蒜末：适量

　　 - 辣椒粉：适量

　　 - 食盐：适量

　　 - 白胡椒粉：适量

　　 - 酱油：适量

　　 - 生粉：适量

　　 - 植物油：适量

　　2、处理大虾：

　　 - 将大虾洗净，去掉头部和虾壳，保留虾尾。

　　 - 用刀背在虾背部轻轻剁上两刀，使其更入味。

　　3、腌制大虾：

　　 - 将大虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和酱油，用手搅拌均匀。

　　 - 加入一些生粉，继续搅拌均匀，使大虾表面裹上一层薄薄的粉。

　　4、煎炸大虾：

　　 - 倒入足够的植物油在锅中，加热至七、八成热。

　　 - 将腌制好的大虾逐个放入锅中煎炸，炸至虾变成金黄色，表面酥脆。

　　5、炒制蒜末：

　　 - 准备一个干净的锅，加热后倒入适量的植物油。

　　 - 加入蒜末炒香，待蒜末出香味后，加入适量的辣椒粉和食盐，搅拌均匀。

　　6、蒜香椒盐大虾出锅：

　　 - 将炸好的大虾放入锅中，与炒好的蒜末翻炒均匀，使大虾表面裹上蒜末和调味料。

　　 - 撒上一些椒盐粉，继续翻炒均匀。

　　现在，一道美味的蒜香椒盐大虾就做好了！可以搭配米饭或者当成开胃菜享用。