小青龙虾怎么弄才干净呢

　　要让小青龙虾变干净，可以按照以下步骤进行处理：

　　1、观察选择：选择新鲜的小青龙虾，外壳应该完整，没有明显的损伤。腿和触角应该有弹性，没有软弱感。眼睛应该明亮而凸起。

　　2、准备清洁工具：准备好一把锋利的厨房剪刀和一把尖头的餐叉。这些工具可以帮助你更容易地处理小青龙虾。

　　3、清洗外壳：将小青龙虾放入清水中，用手轻轻搓洗外壳表面，去除沙土和污垢。注意不要用力过猛，以免破坏虾壳。

　　4、去除泥肠：使用餐叉插入虾尾的尖端，找到位于背部的泥肠（消化道），轻轻拉出即可。这个步骤是很重要的，因为泥肠内可能会残留沙子和污垢。

　　5、剪掉虾须：使用剪刀剪掉虾头两侧的须。这些须很容易被咀嚼，所以最好去掉。

　　6、冲洗干净：用清水冲洗一遍处理过的小青龙虾，确保虾身干净，没有残留的污垢。

　　7、准备烹饪：将处理过的小青龙虾放入准备的烹饪材料中，根据你喜欢的方式进行烹饪。

　　在处理小青龙虾时，要特别注意以下几点：

　　- 小青龙虾的外壳很脆弱，处理时要轻柔，避免损坏。

　　- 剪掉的虾须和去除的泥肠可以用作虾汤或者其他料理的原料。

　　- 在处理前要确保手和工具的清洁卫生，以避免污染食物。