红烧小龙虾做法大料是啥

　　红烧小龙虾是一道非常受欢迎的菜肴，下面是红烧小龙虾的详细做法。

　　材料：

　　1、小龙虾：约500克

　　2、姜片：适量

　　3、葱段：适量

　　4、大蒜：适量

　　5、料酒：适量

　　6、酱油：适量

　　7、白糖：适量

　　8、盐：适量

　　9、植物油：适量

　　10. 水淀粉：适量（用于勾芡）

　　步骤：

　　1、将小龙虾洗净，去除内脏，剪掉虾须和虾脚，剪开背壳。

　　2、锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片、葱段和大蒜，炒香。

　　3、加入小龙虾煸炒，加入适量料酒翻炒均匀，去腥。

　　4、加入适量酱油，炒匀使小龙虾均匀上色。

　　5、加入适量白糖，搅拌均匀。

　　6、加入适量开水，没过小龙虾，烧开后转小火炖煮约10分钟。

　　7、加入适量盐，调味品味。

　　8、在锅中加入水淀粉勾芡，使汤汁变稠。

　　9、炖煮片刻后，关火。

　　10. 装盘，撒上适量葱花点缀即可。

　　以上就是红烧小龙虾的详细做法。希望对你有帮助！