蒜泥小龙虾怎么做才好吃

　　蒜泥小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，它以鲜嫩的小龙虾和香辣的蒜泥调料为特色。下面是详细的制作步骤：

　　材料：

　　1、小龙虾500克

　　2、大蒜适量

　　3、生姜适量

　　4、青蒜适量

　　5、辣椒粉适量

　　6、食盐适量

　　7、料酒适量

　　8、鸡精适量

　　9、蚝油适量

　　10. 葱适量

　　11、花椒适量

　　12、植物油适量

　　步骤：

　　1、将小龙虾洗净，剪掉虾须和虾脚。

　　2、取一个大碗，加入适量的盐和料酒，把小龙虾泡在里面浸泡约10分钟，用来去腥。

　　3、在锅中倒入适量的植物油，加热至六成热，将小龙虾放入锅中炸熟，捞出沥干备用。

　　4、另取一个锅，加入适量的植物油，加热至五成热，放入葱、姜、蒜炒香。

　　5、加入适量的花椒粒和辣椒粉炒匀，调至中小火。

　　6、接着将炒好的辣椒蒜泥放入碗中，加入适量的鸡精、蚝油和食盐搅拌均匀，制成蒜泥调料。

　　7、把炸好的小龙虾放入蒜泥调料中，混合均匀，让每只小龙虾都裹上蒜泥调料。

　　8、最后撒上适量的青蒜和葱花作为装饰即可。

　　这样制作出来的蒜泥小龙虾，小龙虾鲜嫩多汁，蒜香辣味浓郁，非常美味。希望对你有帮助！