螃蟹怎么蒸脚不会掉下来

　　要让螃蟹在蒸的过程中脚不掉下来，需要采取以下步骤：

　　1、挑选螃蟹：选择新鲜的螃蟹，挑选时要注意螃蟹的脚是否完好无损，特别是脚的连接部分是否松动或已经脱落。

　　2、准备蒸锅：选择一口合适的蒸锅，并在底部加入适量的水，然后将蒸锅加热至水开。

　　3、处理螃蟹：将挑选好的螃蟹放入盆中，轻轻地清洗干净，并用刷子或牙刷清洁螃蟹的外壳和脚部。

　　4、定位螃蟹脚：在螃蟹的脚上涂抹一些食用盐，然后把螃蟹的脚部伸直，以便将脚紧密地固定在螃蟹的身体上。

　　5、蒸煮螃蟹：将处理好的螃蟹放入已经开热的蒸锅中，盖上锅盖，蒸煮约10-15分钟（时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力而定）。

　　6、检查螃蟹：蒸煮完成后，打开蒸锅盖，用厨房用具轻轻探测螃蟹的脚部是否仍然固定在螃蟹的身体上。如果螃蟹脚部松动或者已经掉下来，可以用牙签或者其他适当的工具将螃蟹脚重新固定。

　　7、上桌享用：将蒸煮好的螃蟹摆盘，可以蘸一些调料，如蒜蓉辣椒油或者生姜酱油，即可享用。

　　通过在螃蟹蒸煮前将脚部固定好，可以避免螃蟹在蒸的过程中脚部掉下来的情况发生。