皮皮虾的虾线本质是它的消化道，位于背部虾壳与虾肉之间的缝隙中。
A、想要准确找到虾线，可以先把皮皮虾背部朝上放好，沿着虾身正中线就能摸到轻微凹陷，虾线就藏在凹陷位置的外壳下方，紧贴着虾肉，一般是细条状，颜色偏深就说明里面残留了消化残渣。
B、皮皮虾的虾线并不是一定要去掉才能吃。正规养殖的皮皮虾生长环境干净，虾线里的残留杂质很少，即使不去除，煮熟后吃了也不会影响健康，只是吃起来可能会有轻微的土腥味，口感略差。
C、如果想要去掉虾线，方法也很简单：剪掉皮皮虾的头部后，捏住尾部最末端的尖刺，顺着背部慢慢向外拉，就能完整抽出整根虾线，不需要剥掉整只的虾壳。
如果对口感和卫生要求比较高，或是购买的是野生皮皮虾，提前处理掉虾线会更好。