最快的徒手扒虾方法不需要额外工具，按压推虾就能10秒取出完整虾肉，是日常吃虾最常用的快速方法。
A. 通用快速扒虾步骤：先捏住虾头和虾身的连接处，稍微用力就能把虾头扯下来，大部分时候虾线会跟着虾头一同带出；接着把虾放在掌心，用手指从虾尾腹部位置开始，顺着虾身向虾头方向用力按压推挤，完整虾肉就能直接从虾壳里滑出来。
B. 不脏手的扒虾操作：如果不想沾到手上虾腥味和泥沙，可以准备一根牙签，从虾身倒数第三节的位置插入，向上挑断虾线后拔出，再按照上面的快速方法扯虾头推虾壳，全程只需要捏牙签和虾头，手部基本不会沾到脏东西，吃完也不用反复洗手。
C. 大量扒虾的提速技巧：如果需要剥出几十只虾仁做馅料，可以提前把虾放进冰箱冷冻层冻20分钟，等到虾壳微微变硬、虾肉和虾壳自然分离后再剥，速度能比常温扒虾快一倍，还能轻松保持虾仁完整不破碎。
大家可以根据吃虾的场景选对应的方法，日常在家吃两三只虾，用徒手按压法就足够方便，处理大量虾用冷冻法能省下不少时间。