纯藕粉充分糊化后就会呈现半透明状态，这是正常的物理变化，不是必须添加特殊成分才能实现的效果。
1、藕粉的主要成分是淀粉，干燥状态下的淀粉颗粒是紧密的结晶结构，会阻挡光线穿过，所以干粉看起来是乳白色不透明的。用沸水冲泡后，淀粉颗粒吸水膨胀，原本的结晶结构被破坏变成无序的糊化结构，光线可以顺利穿透，就会呈现出我们看到的透明感，只要充分糊化，纯藕粉也能变透明，和加明矾之类的说法没有必然联系。
2、想要冲出透明的藕粉，第一步要提前用凉水调开底浆。很多人冲藕粉跳过这一步直接加热水，很容易出现外层淀粉先糊化结块、内部干粉没接触水的情况，整碗藕粉就会发白发浑。加没过藕粉的常温水，把干粉搅拌成均匀无颗粒的稀浆，才能保证后续糊化均匀。
3、冲调时要保证水温、比例都到位。一定要用刚烧开的100℃沸水，水温不够没法让淀粉充分糊化，就冲不出透明感；冲的时候要边倒沸水边快速顺着一个方向搅拌，10克干藕粉搭配150-200毫升水最合适，水太少会发稠发白，水太多会稀得不成型。
如果你冲出来的藕粉始终不透亮，只要对应调整冲调步骤，基本就能解决问题。