同等可食用重量下，花生的油脂含量远高于蚕豆。
1、对比两者原生油脂含量，干蚕豆可食用部分的原生油脂含量仅在1%~2%之间，新鲜蚕豆的油脂含量更是不到0.5%，本身属于极低脂肪的食材；而干花生的原生油脂含量高达40%~50%，即便是水分含量更高的新鲜花生，油脂含量也在20%左右，数值远高于蚕豆。
2、从减脂期的适配度来看，蚕豆比花生更适合控脂人群吃。每100克干蚕豆的热量不到340千卡，比同等重量干花生的560千卡低了近200千卡，再加上蚕豆膳食纤维含量充足，饱腹感更强，吃少量就能缓解饥饿，更利于控制每日总热量摄入。
3、食材本身的油脂含量不代表最终摄入的油脂量，很多市售预包装蚕豆是油炸制成的，成品油脂含量能攀升到30%以上，甚至超过新鲜花生的油脂含量，这种加工过的蚕豆吃多了照样会油脂超标；而花生只要每天控制在10~15克，也完全可以作为健康饮食的一部分。
根据自身的饮食需求选择种类，把控好做法和食用量，两种食材都可以健康食用。