日常家常煮地瓜，切小块的水开后10-15分钟就能煮熟吃，整只中等个头（单重200g左右）的水开后煮20-25分钟能熟，单重300g以上的大整瓜煮25-35分钟也完全熟透了。
1、如果按照食用场景细分时间，用来煮糖水、熬粥的地瓜一般都会切成小块，切成3厘米左右的滚刀块后，冷水下锅水开转中火，10-15分钟足够煮到软绵，不会有硬芯；当粗粮主食整只煮的话，就按照地瓜个头调整，我们日常买到的大多是200克左右的中等个头，水开后煮20-25分钟刚好，超过300克的大个头地瓜，最多煮35分钟就够了，煮太久会融在水里，口感发面发烂不好吃。
2、不同锅具的导热性不一样，煮地瓜的时间确实需要调整：用高压锅或者电压力锅的话，上汽后只需要5-8分钟就能熟透，还能煮得特别粉糯，很适合煮大个头整瓜；用导热慢的粗砂锅，要比普通铁锅多煮5分钟左右才能保证内外都熟；普通铁锅、不锈钢汤锅的导热性均匀，和刚才说的参考时间一致，不需要额外调整；如果是隔水蒸不是水煮，时间要比水煮多3-5分钟，蒸出来的地瓜甜度更高，不会发水。
3、记不准时间也没关系，最简单的判断方法就是用干净筷子戳地瓜最粗最厚的部位，如果能不费力直接戳透，就说明已经完全煮熟可以吃了，如果中间还有硬感戳不动，就盖盖再焖煮5分钟就好。