薏米和赤小豆、山药、排骨搭配煲汤比较好，兼顾口感和营养价值，适合大多数人饮用。
1、和赤小豆是经典去湿搭配，两者都有利水去湿的作用，日常饮用能帮助改善湿气重引发的身体浮肿、困倦感，煮的时候加少量莲子还能调和口感，很适合春夏季饮用。
2、和山药、排骨搭配适合秋冬暖身，薏米的微脆搭配粉糯山药和鲜美的排骨，口味清淡不油腻，还能健脾养胃补充蛋白质，老人小孩都适合喝。
3、薏米煲汤最好提前泡1-2小时，因为薏米质地偏硬，直接煮不仅耗时久，还容易出现外熟里硬的情况，提前泡发后更容易煮出糯感，节省炖煮时间，如果用高压锅炖，也可以省略泡发步骤。
薏米性偏凉，本身脾胃虚寒、经常拉肚子的人群不要长期大量饮用，煲汤时可以放2片生姜中和寒性。