冰冻排骨最快10-15分钟就能完成安全快速解冻，不需要提前大半天拿出来静置等待。
1、流水冲淋解冻法，把整块冰冻排骨装进密封保鲜袋，挤掉袋里多余空气后封好口，放在常温流动的自来水下持续冲淋，一斤左右的排骨10-15分钟就能完全化冻。密封操作既可以避免营养流失到水里，也能防止生水沾肉带来细菌污染，是目前最快的安全解冻方法。
2、隔温水浸泡解冻法，如果不方便开长流水，可以准备一盆40℃以下的温水，把封好的排骨放进水中，一般30分钟以内就能完全化冻，注意水温一定不能超过45℃，不然会把排骨表层烫熟，还会让细菌快速繁殖。
3、关于解冻后的排骨能不能二次冷冻的问题，非必要不建议二次冷冻。如果排骨是在冷藏室缓慢化冻，化冻时间不超过24小时，肉质没有发黏、没有异味，可以短暂二次冷冻，但反复冷冻会让排骨的水分大量流失，口感变柴，还会提升细菌超标的风险。
大家平时可以根据需要的烹饪时间选解冻方式，赶时间就用流水冲淋法，不用赶时间直接放冷藏室隔夜解冻即可，尽量避免二次冻理解冻的操作。