熟小龙虾要完整剥出整块虾肉很简单，先捏松虾身再去头挤肉，就能快速剥好。
1 扭转去虾头：把熟小龙虾平放在盘里，一只手固定住虾身中段，另一只手捏住虾头和虾身连接的位置轻轻扭转，就能把虾头整个扯下来，还能带出大部分内脏。想要不脏手的话，可以垫一张干净纸巾或者套一次性手套操作，不会沾到卤汁或者溢出的虾黄。
2 捏松分离虾身：去掉虾头后，用手把整段虾身的虾壳从头到尾捏一遍，把原本硬实紧裹的虾壳捏软挤松，让虾肉和虾壳自然分离开，之后捏住虾尾最末端的两片小壳，轻轻往中间一挤，整块完整的虾肉就能直接从虾身顶端挤出来。
3 去虾线收尾：挤出来的虾肉一般会在尾部连着整根虾线，直接扯掉就可以；要是虾线不小心断在虾肉里，扯一下虾尾残留的小壳就能把残留的虾线带出来。全程不要用指甲硬抠虾壳，做好提前防护，就不会蹭得满手油腥味，吃完清理也很方便。