正规预包装未开封的六个核桃，从生产日期算起18个月过期；现做现售的鲜榨六个核桃，常温下超过6小时、冷藏超过1天就算过期。
1、不同类型的六个核桃过期时间有差异，咱们日常在超市买的整箱装罐装、利乐装六个核桃，都属于预包装产品，厂家标注的统一保质期就是18个月，只要放在阴凉干燥处没被暴晒、没沾水，未开封的情况下，满18个月才会过期。如果是早餐店、自助榨汁机现做的鲜六个核桃饮品，没有添加防腐剂，保质期非常短，常温下放6小时就会滋生细菌，放进冰箱冷藏也最多保存1天，超过时间就已经过期变质了。
2、过期的六个核桃不建议饮用，哪怕预包装的六个核桃看起来没有涨罐、变味，过期之后核桃中的油脂很容易酸败，会产生对身体有害的物质，而且产品原本的抑菌效果过期后也会失效，很容易滋生微生物，喝了之后很容易引发肠胃不适，严重的还可能上吐下泻，为了健康直接扔掉就好。
3、就算没到标注保质期，开封后的六个核桃也会很快过期，很多人开了罐没喝完，放个两三天还喝，其实这种做法不对，开封后的六个核桃接触空气后会快速氧化，还会落灰沾染细菌，常温下最好在24小时内喝完，放冰箱冷藏也不能超过3天，超过这个时间就不能再喝了。