红枣枸杞银耳汤本身不属于凉性，整体性质偏平和，仅搭配冰镇这类饮用方式才会带凉感。
1、从三种食材的本味性味来看，银耳本身性平味甘，并不是大家误以为的凉性食材，很多人产生误解是因为常冰镇后再喝，低温带来的凉感错当成了食材本身的性质；红枣性温、枸杞性平偏微温，三种食材中和后，整体不寒不凉，属于平性汤品。
2、结合性味来看，红枣枸杞银耳汤适合绝大多数人群日常饮用，平时容易口干舌燥、气血不足、秋冬皮肤干燥的人群，常喝温的这款汤还能起到润养身体的作用。
3、特殊体质人群需要调整饮用方式：本身脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，不要喝冰镇版本，放温后饮用就不会刺激肠胃；血糖偏高的人群，煮制时不要额外加糖，少量饮用即可。
日常喝这款汤只要根据自身情况调整温度和甜度就可以，不用过度纠结性质问题。