牛蛙被叫做田鸡，本质是国内民间对蛙类的俗称混用，并不是牛蛙原本的正式名称，原本意义上的田鸡也不是指牛蛙。
1、原本“田鸡”这个称呼，是给我国本土虎纹蛙的叫法。虎纹蛙喜欢在稻田里活动捕食，肉质细嫩吃起来像鸡肉，所以很早就被民间叫做田鸡。牛蛙是后来才引入国内的外来蛙种，因为外形和虎纹蛙长得比较像，很多普通民众分不清区别，就顺着原本对蛙类的俗称，把牛蛙也叫成了田鸡。
2、牛蛙和田鸡并不是同一种动物。从物种上来说，原本指代田鸡的虎纹蛙是中国本土蛙种，体型更小，成年虎纹蛙一般也就半斤左右；牛蛙原产于北美，成年个体能长到一斤半以上，体型差距很明显，物种分类也不一样。
3、这个错误俗称能流传开，主要是餐饮市场推动的。国内养殖牛蛙的规模大、成本低，市面上绝大多数餐店卖的蛙类菜品都是牛蛙，商家顺着消费者的习惯称呼，直接把牛蛙标成田鸡售卖，久而久之很多人就默认牛蛙就是田鸡了。
现在市面上能买到的食用蛙，基本都是人工养殖的牛蛙，如果你想吃到原本意义上的本土田鸡，一定要仔细区分，不要买到错标的产品。