龙虾的虾尾保存在冰箱时需要注意以下几点:
1、切断虾头与虾尾的连接处,将虾尾与龙虾的身体分开。虾头可以使用或者保存他用,而虾尾部分较易腐败,应该尽快进行保存。
2、将虾尾用清水洗净,并且用厨房纸进行擦干,这样可以去除多余的水份,防止虾尾在保存时过于潮湿。
3、准备保鲜袋,将虾尾放入保鲜袋中,并且将袋口封好。
4、将虾尾保鲜袋放入冰箱进行冷藏保存,保存温度应该低于4℃。为了避免其他食品味道污染虾尾,应该尽量将保鲜袋放在冰箱中较为隔绝的位置。
5、如果保存时间过长,虾尾可能会出现褐变的现象,为了防止这种情况的发生,可以在虾尾表面涂一层少量的食用油,这样可以有效地延长保存时间。
龙虾虾尾在保存时要注意将它们与虾头分开,清洗干净并尽量去除多余的水份、放入保鲜袋封好口、放在低于4℃的冰箱里冷藏保存并尽量隔离其他食品、如果保存时间较长可以涂些食用油。