生蚝煮着吃还是蒸着吃

　　生蚝煮着吃和蒸着吃都是可以的，不过两种吃法略有不同。

　　煮着吃：将生蚝洗净后放入开水锅中煮熟，一般只需要煮2-3分钟，待壳口张开即可取出。煮熟的生蚝可以直接食用，也可以蘸上自己喜欢的调料，比如酱油、姜汁等。煮熟的生蚝也可用来烩菜、炒饭等制作菜肴。

　　蒸着吃：将生蚝洗净后放入蒸锅中蒸熟，一般需要蒸5-8分钟，待壳口张开即可取出。与煮着吃相比，蒸着吃的生蚝更嫩滑、口感更鲜美。蒸熟的生蚝可以直接食用，也可以蘸上调料食用。蒸熟的生蚝也可用来制作火锅料、烤制等菜肴。

　　生蚝的煮着吃和蒸着吃都是不错的选择，具体吃法可以根据个人喜好来选择。无论哪种吃法，一定要将生蚝煮熟或蒸熟后再食用，以避免食用生的生蚝造成食物中毒的风险。