虾煲粥什么时候放虾

　　在煮虾煲粥时，最好将虾放在最后一步。以下是详细的解答：

　　1、准备材料：虾、大米、高汤或清水、调味料。

　　2、清洗虾：将新鲜的虾剥壳并去虾线，然后用清水冲洗干净。

　　3、准备大米：将大米清洗干净，放入锅中加入足够的高汤或清水。一般来说，水的量可以是米的3-4倍，根据个人喜好和口感可以调整。将米泡在水中约30分钟，以便更好地吸收水分。

　　4、用中小火煮粥：将锅放在火上，起火用中小火煮粥。煮的过程中，不断搅拌以防止粥底糊锅，保持粥的口感醇厚。

　　5、煮至米粒粥化：待水开始沸腾后，继续用中小火煮粥，直到米粒粥化成稠状。

　　6、加入虾：将准备好的虾放入煮好的粥中。此时，可以根据个人的口感喜好选择是放入整只虾还是切成段的虾肉。搅拌均匀，以确保虾均匀地分布在粥中。

　　7、煮熟虾肉：再次用中小火煮熟虾肉，这个过程一般需要2-3分钟。用适当的时间保证虾肉变色、变熟即可。

　　8、调味：根据个人口味，可以加入一些调味料如盐、胡椒粉、鸡精或其他喜欢的调味品，搅拌均匀。

　　9、煮熟并装盘：继续用中小火将粥煮熟，确保所有食材都熟透。煮熟后，可以将虾煲粥装盘，并撒上一些香菜或葱花作为装饰品，增添颜色和口感。

　　通过以上步骤，你可以在最后一步将虾放入虾煲粥中，以确保虾肉熟透且保持其鲜美的口感。