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冷冻小河虾怎么样做才好吃

2023-05-09 18:52:33

  冷冻小河虾做法:

  1.将冷冻小河虾浸泡在冷水中解冻,洗净备用。

  2.准备调料:葱姜蒜末、干辣椒、料酒、酱油、白糖等。

  3.热锅冷油,加入葱姜蒜末和干辣椒,煸炒出香味。

  4.加入解冻后的小河虾,快速翻炒至变色。

  5.加入料酒,翻炒均匀。

  6.加入酱油和少量白糖,翻炒均匀。

  7.加入适量的清水,大火烧开后转小火煮5-10分钟至汤汁收干即可。

  8.出锅前撒上一把葱花和香菜叶作为点缀即可。

  注意事项:冷冻小河虾可以提前放在室温下解冻,也可放在冰箱中缓慢解冻。烹调时火候要快,小河虾易老,时间不能太长。如果喜欢口感更嫩滑,可以在翻炒前将小河虾用料酒和盐腌制一下。

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