紫砂壶茶叶开壶法

　　紫砂壶是一种独特的茶具，使用时需要进行开壶法。开壶法是指在第一次使用紫砂壶时，将壶内涂层充分湿润，以增强壶内渗透性和保护茶汤的味道。

　　开壶法的具体步骤如下：

　　1、准备工作：将紫砂壶、茶叶和热水准备好。

　　2、清洗壶体：用清水将紫砂壶内外洗净，去除壶体表面的尘土和杂质，用手轻轻搓洗，不要使用任何清洁剂。

　　3、开水沏壶：将壶体放入容器中，倒入开水，略过壶沿，将壶内壁充分浸湿。将盖子也放入开水中浸湿。

　　4、放入茶叶：将沏好的热水倒掉，用茶叶盖住壶底的孔洞（通孔），这样可以帮助维持茶叶的湿润度，防止茶叶干燥。

　　5、冲泡茶叶：将适量的茶叶放入壶中，冲入适量的热水，然后迅速倒掉，此步骤叫做“漂汤”，主要是为了去除茶叶表面的杂质。

　　6、重复步骤5：根据茶叶的种类和个人口感，可以重复几次“漂汤”步骤，直到水中没有明显的杂质为止。

　　7、添加热水：最后一次倒入热水后，不要立即倒掉，而是盖上壶盖，让茶叶在壶中焖一段时间，使茶汤充分渗透壶体内壁。

　　8、倒掉茶汤：待茶汤渗透壶体后，将茶汤倒掉，清洗壶体内表面，这个过程也可以帮助冲洗茶叶。

　　9、晾干壶体：将壶体和壶盖倒扣在纸巾或者吸水布上，自然晾干。

　　在上述步骤中，是第7步和第8步。在第7步中，茶叶倒入的最后一次热水后需要焖一段时间，使茶汤充分渗透壶体内壁。第8步中，倒掉茶汤后需要清洗壶体内表面。这两步是开壶法中的核心步骤，能够有效地保护茶汤的味道和增强壶体的渗透性。