活虾怎么煮不会跳出来

　　活虾在煮的过程中会因为受到热量刺激而有跳跃的反应，为了防止活虾跳出来，我们可以采取以下步骤：

　　1、准备一锅开水。根据实际需要，可以加入一些盐，以增加水的沸点和渗透压。这样可以使活虾的腿部肌肉收缩，减轻跳跃的力量。

　　2、将活虾放入开水中。在放入活虾之前，可以使用冰水浸泡一段时间，使其进入冷冻状态，减少活力和跳跃的可能性。

　　3、快速煮沸水。将水煮沸后，迅速将活虾放入锅中。这样可以减少活虾受到高温的时间，降低其跳跃的机会。

　　4、使用盖子盖上锅。在煮虾的过程中，保持锅盖盖上，可以防止活虾跳出锅外。

　　5、控制煮的时间。活虾的煮熟时间通常为3-5分钟，根据虾的大小和数量，可以适当调整煮的时间。不要过度煮熟，以免虾肉变得过硬。

　　6、使用煮虾器具。煮虾器具是一种专门用来煮活虾的厨具，它可以有效地防止虾跳跃出来。煮虾器具通常由网状的铁丝制成，可以将虾固定在里面，使其无法跳出。

　　为了防止活虾跳出来，我们可以采取以下措施：使用开水煮虾、加入盐提高水的沸点和渗透压、浸泡冰水使虾进入冷冻状态、快速煮沸水、盖上锅盖、控制煮的时间，或者使用煮虾器具。