嫩滑爽口的凉拌平菇的烹饪技巧分享

　　1、用料：

　　平菇350克、蒜末1茶匙、葱蒜1勺、辣椒粉2勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、盐和鸡精各5克。

　　2、做法：

　　（1）先调个酱汁：碗中加入，蒜末，葱花，辣椒粉。

　　（2）淋入热油。

　　（3）加入两勺生抽。

　　（4）两勺陈醋。

　　（5）少许盐和鸡精。

　　（6）半勺白糖。

　　（7）一勺蚝油。

　　（8）搅拌均匀。

　　（9）平菇洗干净。

　　（10）撕成小朵。

　　（11）放入锅中煮熟捞出沥干水分。

　　（12）放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。