如何制作炸小鱼

　　1、原料：小鱼400g、食盐4g、生粉20g。

　　2、将小鱼处理干净，洗净备用。

　　3、加入适量食盐，搅拌均匀，腌半小时。

　　4、加入适量生粉，用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起。

　　5、加入适量色拉油。

　　6、将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中。

　　7、一面炸好，炸至小鱼变成金黄。

　　8、用锅铲将小鱼翻面，再炸一会，炸至小鱼两面金黄，酥脆可口，起锅，美味的油炸小鱼就做好了。