存放死鱼的方法介绍

　　1、鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，可能的话，尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理。鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就难以去鱼鳞。

　　2、冰常用于鱼类保鲜处理。如果没空宰杀，可以先用碎冰把鱼保鲜。最好是把鱼用碎冰埋起来，不能光把鱼铺在冰面上。