螃蟹怎么做怎么蒸多长时间

　　螃蟹的蒸制方法如下：

　　1、将新鲜的螃蟹洗净，去除腹部的泥沙和杂物。同时将螃蟹的脚部和螯部用刷子清洗干净。

　　2、在蒸锅中加入适量的开水，将水烧开。

　　3、将螃蟹放入蒸锅的蒸篮中，注意将螃蟹摆放整齐，确保蒸煮均匀。

　　4、在螃蟹的身体上撒上一些盐和一些姜丝，这样可以去腥增香。

　　5、盖上蒸锅的盖子，调大火力将水重新煮开。

　　6、煮开后，转小火蒸煮约12-15分钟，这个时间可以根据螃蟹的大小来决定。螃蟹蒸熟后，蟹壳会变红，肉质会变白。

　　7、在蒸煮结束后，可以用筷子插入螃蟹的身体，如果很容易插入，说明螃蟹已经蒸熟。

　　8、关火后，打开蒸锅的盖子，让螃蟹在锅中稍微冷却一下，然后即可享用。

　　蒸蟹的时间要控制得当，如果蒸得过久，螃蟹肉质会变老，口感就不好。所以，根据螃蟹的大小，蒸煮时间应该在12-15分钟左右。